真空包装は優れた技術であり、食品の無駄や腐敗を避けるのに役立つ食品保存のための優れた方法です。真空パック食品。食品をプラスチックに真空パックし、温度制御された温かい水で好みの仕上がりになるまで調理します。国立家庭食品保存センターによると、このプロセスでは包装から酸素を除去する必要があります。バクテリアによって引き起こされる空気中の食品の腐敗を防ぎ、パッケージ内の食品の保存期間も延長します。
最近では、肉や野菜、乾物など真空パックされた食品がたくさん販売されています。しかし、缶の容器に「真空パック」というラベルが印刷されている場合、「真空パック」とは何を意味するのでしょうか?
OldWays によると、真空パックと表示された缶は水と包装の使用量が少なく、同じ量の食品をより小さなスペースに収めることができます。1929 年に開発されたこの真空パック技術は、トウモロコシの缶詰によく使用されており、缶詰食品の製造者は同じ量の食品をより小さなパッケージに収めることができ、風味を保つためにトウモロコシを数時間以内に真空パックすることもできます。そしてサクサク感。
Britannica によると、すべての缶詰食品には部分真空が施されていますが、すべての缶詰食品に真空パックが必要なわけではなく、特定の製品のみが必要です。缶詰食品容器の内容物は熱により膨張し、内容物が冷えた後缶詰加工中に残った空気を押し出し、収縮時に部分真空が発生します。真空パックは真空缶シール機を使用して作る必要があるため、真空パックとは言わずに部分真空と呼んでいるのはこのためです。
投稿日時: 2022 年 7 月 16 日
